Simple mais délicieux, ce cake aux olives et aux lardons sera parfait en apéritif, en entrée ou pour un petit pique-nique à la plaine des Palmistes.

La recette du cake aux olives et aux lardons
Pour 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 45 min
Les ingrédients
Pour cette recette il vous faudra :
200 g de farine
Olives vertes / noires selon vos goûts
1 sachet de levure
3 Å“ufs
1 pincée de sel
10 cl d’huile (tournesol, olive…)
10 cl de lait chaud
100 g de gruyère ou autre fromage à pâte dur râpé (comme un bon fromage rouge par exemple)
200 g de lardons ou jambon coupés en dés (porc/poulet)
Poivre
Enfilez votre tablier, c'est parti pour les étapes de préparation !
Dans une poêle, faire revenir les lardons sans ajouter de matière grasse. Dans un saladier mélanger la farine, les œufs, l’huile, le sel et le poivre.
Ajoutez le lait progressivement puis incorporez le fromage râpé, les olives et les lardons.
Déposez la préparation dans un moule à cake chemisé d’un papier cuisson, moule en silicone ou moule beurré, puis enfournez 45 minutes à 200°C.
Vous êtes maintenant prêt à déguster. A manger chaud, tiède ou froid selon les goûts. Pourquoi ne pas faire une petite salade à côté ?
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